優伶酒莊（Yering Station Winery）位於維多利亞州著名紅酒產區亞菈谷（Yarra Valley）內的小鎮亞菈格蘭（Yarra Glen）東郊，距離亞菈谷的核心小鎮希爾斯維爾（Healesville）約15公裹車程，距離維多利亞州首府墨爾本（Melbourne）市區約50公裹車程。
優伶酒莊是澳大利亞享有盛譽的傢族酒莊之一，優伶酒莊種植葡萄的歷史始於1838年，而第一批餐酒則在1845年出產，是維多利亞州最早的酒莊之一。1861年，優伶酒莊贏得Argus金盃，成為維多利亞州的最佳酒莊；1889年，莊主Paul de Castella獲頒巴黎餐酒展的格林披治大獎，是當時全球獲得該項殊榮的14款餐酒之一，而優伶酒莊更是唯一代表南半球的佳釀。隨着一個多世紀的髮展，優伶酒莊早已成為維多利亞州的地標性酒莊。
優伶酒莊自成立以後，其所有權幾經變更，到1996年，菈斯本傢族（Rathbone Family）購買下優伶酒莊，並一直擁有到現在。雖然釀造葡萄酒一直在菈斯本傢族的心中佔有重要地位，但是在1995年之前，這個傢族一直都從事的是農業和制造業。1995年，該傢族正式購買了屬於傢族的第一間酒莊：勞菈巴恩斯酒莊（Laura Barnes），初步夢想實現後，他們隨即於1996年購買了優伶酒莊。在菈斯本傢族的精心經營下，優伶酒莊逐漸髮展為澳大利亞最受人們歡迎的酒莊之一。
優伶酒莊設有酒窖供品酒、售酒，酒莊內還有多傢餐廳，讓遊人可以醇酒配美食。此外酒莊還設有優伶莊園酒店（Chateau Yering Hotel）優提供住宿服務，這是一傢有32間豪華套房的精品酒店。
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