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堪培菈鬆露農場 The Truffle Farm Canberra

23 Mount Majura Rd, Majura ACT 2609, Australia

堪培菈鬆露農場簡介

堪培菈鬆露農場(The Truffle Farm Canberra)位於維多利亞首都堪培菈(Canberra)東北郊,距離堪培菈市區約18公裹車程。

堪培菈鬆露農場只在週末開放,遊客可以深入農場開展探索之旅,親身探尋價值連城的黑鬆露,這些鬆露將供應給世界各地的頂尖餐廳,成為餐桌上的一道美味佳肴。在這段探索之旅中,遊客不僅可以學到如何采集、處理新鮮鬆露,也可以了解鬆露的前世今生和烹饪秘方,還可以品嘗以鬆露為食材烹制而成的大餐,一次滿足妳叁個願望哇。值得一提的是,鬆露農場設有餐廳,餐廳推出含有叁道小吃的美味早餐和含有六道菜肴的豪華晚餐,全部加入鬆露,並且搭配美酒,堪稱完美。


鬆露農場票價:

  • 門票:成人:60澳元,兒童:35澳元

  • 門票+早午餐:不分成人兒童,138澳元/人

  • 門票+午餐:不分成人兒童,188澳元/人


黑鬆露小百科:

  • 黑鬆露(Perigord Truffle),也稱塊菌,是一種生長於地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色澤介於深棕色與黑色之間,呈小凸起狀,遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理,其氣味特殊,難以形容,有人形容像蕈菇/蒜頭/腐葉/濕地/髮酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/濕稻草/乾酪/肉桂/麋香;

  • 黑鬆露對生長環境非常挑剔,只要陽光、水分或者土壤的酸堿值稍有變化就無法生長,是世界上唯一不能進行整齊有序種植的美味佳肴。一棵樹下會長出鬆露,而旁邊看起來一模一樣的另一棵樹卻不能,至今人們也搞不清楚原因何在;

  • 現代科學研究數據顯示黑鬆露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、叁萜、雄性酮、腺苷、鬆露酸、甾醇、鬆露多糖、鬆露多肽等大量的代謝產物,具有極高的營養保健價值。


開放時間:

    只在週末開放
位置:
澳大利亞 - 首都領地
類型:
美食 - 酒莊/農場
評分:
4.0 / 5
熱門:
3.0 / 5      什麼是熱門指數?
電話:
0400 483 082   如何撥打澳洲電話?
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  • 2022-01-20 13:57:03