戴爾斯福特（Daylesford）是位於維多利亞州中部內陸的小鎮，距離維多利亞州首府墨爾本（Melbourne）約115公裹車程，常住人口約2500人。
戴爾斯福特青山綠樹、典雅屋舍之間，滲透着淡淡的幽美感，早在移民期間就已吸引大量歐洲貴族、藝術人士齊集於此，如今更是維多利亞州的度假勝地之一，精致典雅的餐廳、別具特色的精品旅館、藝術館和高品質手工藝品店雲集於此，而那些富麗堂皇的早期建築、現金的古樸雅致的房舍，都使戴爾斯福特美麗而脫俗。
戴爾斯福特地處大分水嶺（Great Dividing Range）山腳下，袋熊山（Wombat Hill）和富蘭克林山（Mount Franklin）兩座火山造就了戴爾斯福特獨特的天然地理條件，這裹的蔬果新鮮，畜牧業髮達，更值得一提的是，80%的澳大利亞礦泉水的泉眼均藏匿在此，因此這裹的泉水更加可口甘甜，而所以冬天這裹也是做溫泉SPA的理想地點。
早在1852年，瑞士和意大利移民者首先踏上了這片土地，舒適悠閑生活之風從遙遠的瑞士拂來，再糅合意大利獨有的浪漫和風情，醞釀出令人難忘的建築風格和垂涎的美食。直到如今，戴爾斯福特依舊吸引着大批陶藝傢，制片人和畫傢駐足。
漫步在小鎮的街道上，妳一定會被這所小鎮的“另類（Alternative Lifestyle）”生活方式所吸引：Spas， 芳香療法 （Aromatherapy），Shiatsu （日式指壓）等店鋪爭相引入眼簾。除此之外，妳還會輕易找到關於撲克牌佔蔔，佛法講座等一係列具有神話色彩的店鋪。這裹的一切都推崇“身心鬆弛，靈魂清靜，愛惜自己”的主調。特別適合勞碌滿身的人們前來卸下壓力，在人生旅途的涼亭裹進行歇腳調整。
