(圖片來源：ABC）
澳大利亞人今年聖誕節去購買火腿的時候可能會被嚇到，因為豬肉的價格上漲了60%，而在美國，火腿的價格更是暴漲了70%。豬肉價格飙升的原因並非乾旱，而是今年在中國爆髮的非洲豬瘟。
非洲豬瘟的爆髮對中國產生了巨大的影響，而對澳大利亞而言，也是一次難得的機遇。擁有30年肉類貿易經驗的西蒙·奎爾迪（Simon Quilty）剛從中國歸來，他表示，豬在感染非洲豬瘟後48小時內就會死亡，全中國有一半的豬（相當於全球四分之一）在感染豬瘟後喪生。
奎爾迪稱，“去年八月起，豬瘟開始在河南省境內傳播，自那以後，全中國大約有41%的公豬和39.5%母豬喪生，到今年年底，這一數字可能會達到50%-60%。中國每年要消耗5400萬噸豬肉，但由於豬瘟，今年這一數字可能會減少1500-2000萬噸。”
由於豬肉產量損失巨大，全球的肉類供應都將出現嚴重短缺，奎爾迪認為短缺的情況甚至會持續叁到五年。在他看來，亞洲人給豬吃泔水的不良習慣導致了豬瘟的快速傳播。
但隨着全球肉類產品價格的飙升，澳大利亞的牛肉產業可能會從中獲益。奎爾迪表示今年澳大利亞冷凍和冷藏牛肉的出口量比去年同期高出了72%和112%。為應對國內豬肉短缺，中國正在從全球進口豬肉、牛肉、羊肉和傢禽。在他看來，來自中國的需求正在助推澳大利亞牛肉產業，許多原本運往美國制作漢堡的牛肉現在已經改道運往中國。
然而，奎爾迪認為，中澳兩國目前的緊張關係可能會埋下隱患。盡管業界目前正積極嘗試改善兩國關係，但有兩點問題仍值得關注：一是兩年來澳大利亞有十傢肉制品廠未能在中國注冊，二是關稅可能會從6%上升至12%。不過目前中國已經恢復了對加拿大肉類產品的進口，奎爾迪希望澳中兩國也能在政治上達成和解。
目前非洲豬瘟仍在亞洲肆虐，甚至有報道稱已經出現在了達爾文市北部700公裹處的東帝汶。如果豬瘟在澳大利亞爆髮，可能會給澳大利亞帶來近二十億澳元的經濟損失。
