龍蝦工廠

龍蝦工廠（Lobster Shack）位於西澳大利亞州西南海岸，南邦國傢公園（Nambung National Park）的北部門戶小鎮塞萬提斯（Cervantes）。

塞萬提斯以出產高品質龍蝦而聞名，很多出口中國的澳洲龍蝦就來自於這一帶。龍蝦工廠毗鄰風景優美的珊瑚海岸，是西澳大利亞州最大的龍蝦工廠，工廠由湯普森傢族（Thompson）經營，戴維·湯普森（David Thompson）從1966年起就和他的3個兒子在此捕捉龍蝦，如今他們不但出海捕捉龍蝦，還將龍蝦出口世界各地。

在這裹，不僅能有機會享用美味的龍蝦午餐，還可以進入工廠內部，自助參觀這些價值數百萬美元的龍蝦產業的運作過程。遊客首先將從一段視頻開始，了解捕魚工人怎樣從海裹捕撈起龍蝦並送往岸上，接着進入龍蝦工廠內部，站在操作間上方的走道上，可以看到工作人員對捕撈上來的龍蝦進行處理、分揀、裝箱、運輸，還會將龍蝦按大小分類，運輸前用冰海水讓龍蝦進入休眠，保證運到各國還是活着的。現場提供中文ipod講解器，可以邊聽講解邊參觀噢。