fermentAsian位於南澳大利亞州最知名的葡萄酒產區芭蘿莎谷（Barossa Valley）裹的小鎮塔努達（Tanunda），是一傢結合澳大利亞當地風格的越南餐廳。
fermentAsian由越南移民 Tuoi Do 創建於2010年，在當地取得了巨大的成功，廣受好評。fermentAsian采用產自芭蘿莎谷的當地新鮮食材，大部分蔬菜是 Tuoi Do 和她的父母在自己傢裹種植的，加上芭蘿莎谷的優質紅酒，給食客提供了難以忘懷的經典沒事體驗；而 Tuoi Do 本人還曾獲得過南澳大利亞州年度廚師（Chef of the Year）的榮譽。
開放時間：
午餐：週四至週日，12:00 - 14:30
晚餐：週叁至週日：18:00 - 21:30
Tip：
週五晚餐、週六午餐和晚餐、以及週日午餐，只提供廚師定制菜單，不能自己點菜，另外不能外帶酒水。
開放時間：