南澳的叁大葡萄酒產區分別是阿德萊德北部的芭蘿莎 、嘉利谷以及南部的麥拿倫谷。而芭蘿莎又是這叁大產區中名氣最大的一個，今天我們將要自駕芭蘿莎 ，開啟美酒佳釀的旅程。從阿德萊德 市區駕車一路往北，大約1.5個小時就能抵達芭蘿莎 。還記得很久以前那部浪漫唯美的愛情電影《雲中漫步》嗎？夢幻般的葡萄園正是取景於芭蘿莎 。時隔22年， 芭蘿莎的美景依然，滿山翠綠的葡萄藤從視野中劃過，在湛藍的天空下，仿若一塊塊綠寶石泛着太陽的光芒。
奔富酒莊
奔富大概算是較早被國人認知的葡萄酒，今天的品酒之旅就從這個澳洲最出名的酒莊開始，讓我們逐一見識 芭蘿莎幾大名莊。
除了品嘗奔富的各種葡萄酒，這裹最吸引的人當屬“親調葡萄酒之旅”（Make your Own Blend）的體驗了。在調酒師的介紹後，穿上白大褂，似模似樣地自己動手調制一瓶世界上獨一無二，專屬自己的葡萄酒。
以南澳最出名的葡萄品種西菈（shiraz）釀造成的葡萄酒作為基酒，添加歌海娜（grenache）、瑪塔羅（mataro）。當然妳可以完全抛開這個調性，髮揮自我的喜歡。當我逐一品嘗幾種葡萄酒後，立馬被西菈的滑順與甜美吸引，恰好與酒莊調配的標準版相差無幾。
Tips：
開放時間:週一至週五10:00-17:00,週六、週日10:00-16:00；調酒課程需提前預約。
傑卡斯訪客中心
因澳洲葡萄酒的傑出釀造技術，使得它在新世界酒中出類拔萃，不需要過多的瓶陳，在年輕時就有很優秀的表現，而傑 卡斯 恰好將這種優質完美演繹。
傑卡斯訪客中心的風景極佳，除了品酒品美食，這裹無疑是拍照的好地方。
將酒莊接待廳的內外場景“掃射”一遍，然後坐下來享用一盃雷司令乾白，等着品酒師給我做係統的基礎的葡萄酒知識培訓。
在這裹接受調酒師專業的基礎培訓，介紹各種葡萄品質及釀造而成的葡萄酒，對於我這個一直想考WSET中級的人來說，幫助極大。
Tips：
地址：2129 Barossa Valley Way,Rowland Flat,Barossa
開放時間：週一至週日10:00-17:00(包括公共假期)，聖誕節關閉。
聖雨果
傑卡斯旗下高端品牌聖雨果（St. Hugo）也正式對外開放其高端私密的品酒及美食體驗。它坐落在芭蘿莎谷的中心，以獨具慧眼的葡萄酒先驅雨果·格蘭姆命名。這裹明顯有別於傑卡斯的大眾化，更像私人的高端會所，有很好的私密性與地中海風情。
這樣的午後，這樣的風景，心情美好而輕鬆，是時候凹個造型，髮個圈了~我的設計師包包獨當一面毫無壓力，成為照片中最靓麗的風景。
沙普酒莊
沙普酒莊有着與前面幾傢酒莊截然不同的“氣質”。它像一個年邁的紳士，低調地置身於現代文明中。它的名氣恰在於古老，傳承的神奇故事與獎狀一樣可以寫滿整個酒窖的牆面。100年前的波特酒受到無數愛酒人士的追捧，沙普酒莊是全世界唯一一傢每一年都推出一瓶窖藏100年的成年佳釀的酒莊,也獲得了 澳大利亞 最具權威的酒評傢詹姆斯·哈利德 （James Halliday）滿分評分的殊榮。
在這裹妳不僅可以品嘗到（當然是有償的）百年典藏的波特酒，還可以喝到自己出生年份的酒，頗有意義。波特波特酒是一種特殊的葡萄酒，酒精度比一般葡萄酒高很多又被稱之為加強酒。妳會髮現波特酒的從產地、歷史、口感和喝法都有很多故事和驚喜。
以往不懂葡萄酒的人，走過這麼一遭後相信對葡萄酒會有初步的了解與認識，甚至會開始着迷。像我這樣的迷妹，今天過後意猶未盡，除了深深懷念當然也不放過購買的機會，但行李限制又讓人不得不克制。
雅達若花園城堡酒莊
黃昏時分來到芭蘿莎 Chateau Yaldara，在莊園的主人Mandy Creed的陪同下，一同參觀了他的私人玫瑰園。莊園內玫瑰花開放，空氣被淡淡地花香附着，即便未到盛放時，在夕陽的撫慰下，也是一派柔情浪漫的美景。
房間一層的大廳擺滿主人的藏品，每一件都大有來頭，還有餐廳與商店。
樓上是提供住宿的客房，陳設考究，推窗便能“親吻”大片的玫瑰園。
莊園的主人用一大盤新鮮的生蚝搭配自傢酒莊的桃花葡萄酒款待我們，而這只不過是晚餐的序曲而已。
晚餐在莊主的餐廳享用，光線柔和黯淡，恰是最好的用餐氣氛，卻很難拍照。不過，如此美食，入口入心，即便無法用相機完美展現也沒有遺憾。
作者：遊向藍天的魚
