澳洲新聞
 澳洲旅遊
 酒店預訂
 特價門票
 澳洲生活
 澳洲移民
 澳洲論壇
 澳洲同城

讀完它,不怕看不懂澳大利亞紅酒酒標

作為新世界葡萄酒產酒國中的翹楚,澳洲葡萄酒受到越來越多的消費者關注與喜愛。與舊世界法國酒、意大利酒不同,澳洲酒沒有明確的受法律保護的等級制度,其酒標不像法國酒標那樣對於原產地和等級有着嚴格的規定。簡而言之,澳洲的葡萄酒酒標非常清楚且容易了解,消費者能夠一目了然的讀懂信息。


1、葡萄酒生產商名稱及地址

世界葡萄酒大師羅伯特·詹姆斯·蓋蒂斯(Robert James Geddes)曾表示,由於澳大利亞人認為生產商是酒質最好的保證,而非人為判定的等級規則,所以目前澳大利亞的酒標只提供引導性說明而非明確的等級劃分。這也是為什麼澳大利亞葡萄酒總是把產地、生產商和酒質緊密聯係在一起的原因。


2、原產國

澳洲法規強制要求在酒標上標示“Produce of Australia”或“Australian Wine”。如果一款酒是由兩國酒混合釀造而成的,那酒標應以百分比標注出來,比如,75%的澳大利亞酒和25%的智利酒。


3、年份

年份是指葡萄采收的年份。雖然法規並沒有強制要求在酒標上標示這一信息,但若標示年份,應至少有85%的葡萄是該年份采收的葡萄。


4、葡萄品種

澳洲法規並沒有限制可以釀制葡萄酒的品種,也沒有強制標示葡萄品種。但若要標示則必須遵循規定:

(1)標示單一葡萄品種。至少85%的葡萄是采用該葡萄品種。

(2)如為“blend”,至多標示5個品種,標示的品種要超過整體95%,每個品種至少5%。

(3)或至多標示3個品種,總標示品種要超過85%,單一品種至少20%。


5、產區

表示產區,則需要至少有85%的葡萄是來自該產區的。產區有分大小,越小表明它符合越嚴格的酒法。


6、酒精濃度和標準盃

澳洲法規強制要求在酒標上標示酒精濃度,如12%標準盃(Standard Drinks,1標準盃=10克酒精)英國采用的1單位的酒精飲料約含乙醇8~9克。在北美洲1標準盃含乙醇12克。


7、過敏原聲明

酒標上須清楚標示酒中添加了哪些添加劑。

A. Preservative(220)二氧化硫(sulphur dioxide)超過10mg/kg。

B. 澄清媒介(fining agent)如:蛋白、牛奶、魚膠。

C. 非葡萄產生之丹寧酸,如:栗子、堅果。

本文二維碼:
 
 
確認回復