澳洲東部大部分地區的農民可能會因日益嚴重的乾旱而焦頭爛額，但與人們的直覺相反，城市消費者正受益於肉類價格的下跌，尤其是牛肉價格。
Harris Farm Markets聯席首席執行長Angus Harris表示，過去一年，因為新州中西部等次髮達地區的農場迅速去庫存，牛肉價格下降了20%至30%。
肉類消費者最終會感受到乾旱的影響，很可能是天氣開始變壞，價格可能會飙升。
肉類消費者最終會感受到乾旱的影響，很有可能是在天氣開始帶來破壞以及價格飙升的時候。
Harris向Fairfax Media表示：“等到（養牛人）看到下雨，他們就會馬上停止向市場投放牲畜。”
澳洲多種多樣的種植區、農作物的季節性以及與國際市場的相互作用，很可能會在某種程度上起到緩和作用，減輕農場對超市零售價的影響。
例如，Harris表示，牛油果遇到“豐收年”（主要產地是西澳）時，意味着牛油果將變得“非常便宜”。
南部地區的適當降雨也有助於緩和任何價格變化。 一些農產品價格的波動也可能被庫存冷藏所髮揮的巨大作用所掩蓋。
墨爾本大學第一產業氣候挑戰中心的Richard Eckard教授表示：“我預計，半年後我們才會看到（乾旱對園藝產品的影響）。這一體係有一個合理的緩沖。”
例如，香蕉通常要在5到10週的時間裹采摘，並在出售前成熟。蘋果在8 -12週的時間內被采摘下來，並在一年內銷售出去。他表示，每年2月和3月，蘋果的價格都會大幅下降。
荷蘭合作銀行（Rabobank）高級動物蛋白分析師Angus Gidley-Baird表示，羊肉價格大體接近於歷史最高水平，這對乾旱期來說是不尋常的，一定程度上是因為，海外買傢正迅速消化養殖戶被迫出售的過剩供應。
他稱，在新州，每只羔羊的價格大約是300元，“相當驚人”。“由於乾旱，農民無法增加產量，這令人沮喪”。
他說，盡管牲畜價格有所下降——近幾個月從每公斤7元降至5元——但回報仍相對較高。
Gidley-Baird表示：“農民傾向於在飼料成本非常高的情況下，盡可能多地保留他們能夠負擔得起的糧食。”
事實上，不斷上漲的飼料成本以及它們對食品供應的影響，是讓許多消費者注意到旱情的主要方式。
荷蘭合作銀行高級谷物專傢Cheryl Kalisch-Gordon表示，小麥和大麥價格都處於“多年來的最高水平”，每噸超過400元。
她指出：“過去12個月，東岸市場很大程度上是受到飼料的影響。”
“現在我們看到，飼料短缺推高了價格，”她表示。“這是肉類價格上漲的主要原因。”
由於一條面包中小麥的成本只佔一小部分——3.5元左右的價格中只有10-15分是小麥成本，這意味着面包店的價格可能不會因為乾旱而上漲太多。
不過，農作物受到的打擊可能是巨大的。荷蘭合作銀行目前預計，今年昆州、新州和維州的小麥產量將達到650萬噸，低於往年約1,100萬噸的平均水平。在2016-17年，小麥產量一度達到1800萬噸左右。
Kalisch-Gordon說道：“再考慮到低庫存和高需求，預計（小麥）價格將保持在高位，並持續到2019年。”
分析師表示，牛奶價格不太可能出現重大變化，它往往由新西蘭或者其他較大的出口國決定。