悉尼機場的新麥當勞極具高逼格,整個玻璃建築金光閃閃,漢堡和薯條經由傳送帶從“空中廚房”傳送到顧客手中。
這傢新餐廳的特色就是廚房透明,位於1號航站樓的上空,設計公司Landini Associates立志打造出“生動、令人難忘以及前所未有的客戶體驗”。
“T1國際航站樓的麥當勞餐廳已經成為悉尼機場最多人髮Instagram的地方之一,”總經理威廉姆斯(Glyn Williams)說。“肯定了,這就是個劇院,充滿色彩,靈動和驚喜。人們會提早到達這裹,就為了看它一眼。”
對Landini來說,這意味着創新,也說明了麥當勞是如何在設計上不斷突破局限。
將廚房放在櫃台上方,視覺上令人興奮,但結構也非常復雜。要確保它能夠高效、快速、不引起混亂地向顧客傳餐,這是一個更大的挑戰。
Landini的構想來自於亞洲,公司將訂餐技術和透明的傳送係統相結合。項目描述書上寫道,“麥當勞一直在尋求髮展一種既現代又相關的顧客用餐體驗,該項目的電子訂餐係統、廚房和垂直傳輸相結合,形成了一道獨特的景觀。”
Landini公司的創意總監蘭迪尼(Mark Landini)說,“我們拿到的地盤相當小,但我們卻看到這個地方有很大的空間。我們問悉尼機場他們是否介意我們用這些空間,他們也當然很高興,因為這意味着他們可以租給我們一些以前不存在的空間。”
蘭迪尼曾與麥當勞在全球多傢旗艦店合作過3年,其中包括香港、莫斯科、馬德裹、倫敦以及位於芝加哥的總部。他表示,他的設計主題是“缺乏主題”。
他說,“我們試圖設計一些不需要任何主題的東西,只是設計了一個簡單的調色闆餐廳。混凝土、不鏽鋼和橡木。我們還沒有做過彩色圖形設計,只是產品的標志性展現。”
這傢麥當勞新餐廳在澳大利亞是獨一無二的。
麥當勞澳大利亞高級開髮總監班尼斯特(Josh Bannister)表示,“空間有限,所以我們在設計餐廳時就需要有創意,從而讓顧客擁有最好的用餐體驗。”
但他表示,麥當勞的重點還是在獨立的免下車餐廳上,這點是不會改變的。