聖誕節是西方國傢一年中最隆重的節日了~
就像春節時傢傢戶戶都喜歡添一些大魚大肉，澳洲人的聖誕節可以說是“無蝦不歡”~
但是，今年聖誕“蝦宴”的價格可能將要灰常昂貴......
兩種澳洲市場比較常賣的蝦——tiger prawn和king prawn都會漲價。
預計價格較去年會直接翻一倍，漲到每公斤$50！！
目前，悉尼市場上熟的tiger prawn價格為$45一公斤，已經比去年漲了$15。
Claudio's Seafoods的海鮮批髮商Andy Widjaja表示，隨着聖誕節的臨近，海鮮的價格還會越來越高。
“幾乎比去年同一時間段漲了一倍。”
“Tiger prawn產量的下降是由於今年的洪水導致的，進口蝦由於某些化學藥品的使用而被禁止了。”
“所以我預計，今年聖誕節的價格可能會漲到$52一公斤左右。因為蝦量真的不多，看起來可能是30年來最少的一年。”
另外，在昆州和維州，情況也是一樣的。
昆州海鮮市場協會會長Marshall Betzel表示，現階段，整個澳洲的蝦的數量都很緊張。原因是中國市場需求量的增加以及一些進口限制的影響。
他認為，對於習慣在聖誕節大餐中吃大蝦的傢庭來說，可以提前買好一些儲存在冷凍室裹，避免蝦量較少買不到，或者價格漲得高得離譜。
維州海鮮行業的執行董事Johnathon Davey也建議，顧客們應當提前有所準備。
“整個海鮮行業在供貨方面都面臨着挑戰，比去年同一時間段的產量少了很多。”
去年的聖誕、新年和春節期間，澳洲的蝦類海鮮產品市場就曾因白點病的爆髮經歷了一場混亂，這種破壞性極強的疫情曾經導致昆州養蝦場直接損失$2500萬。
高峰時期，大號的tiger prawn和king prawn的價格達到$35/kg。
今年2月份，在極具傳染性的白點病開始在昆州的六間養蝦場出現之後，聯邦農業部長Barnaby Joyce宣布了禁止蝦類進口的決定。因為他們認為，澳洲本國的蝦類出現感染是因為漁夫使用了進口的綠色凍蝦做誘餌造成的。
今年4月份，由於白點病的爆髮，復活節的蝦類零售價格猛增。甚至連一些餐廳都掛出指示牌，提醒客人蝦類餐點的價格也因此上漲。
這個消息對於喜歡吃蝦的夥伴們來說無疑相當於晴天霹雳......
吃還是不吃，似乎又是一個值得思考的問題......