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Uber Eats會令廚房變得越來越小嗎?

廚房目前是傢庭住宅的設計核心,而Uber Eats正令公寓住戶的廚房變小。

我們共享汽車,安裝可移動的牆壁,在住宅大樓中創建社交空間,在可靈活拆除的泳池中遊泳。

特色牆現在變成了特色天花闆,在一些最好的建築設計中,曲線取代了直線。

澳大利亞傢居設計的未來是一個動態的空間。

悉尼建築和城市設計工作室SJB總監Adam Haddow表示,現在的住宅設計流行詞是多樣性。

Haddow 說: “過去,我們對房子有一個固定的概念——叁間臥室、後院,或許還有一個遊泳池。” Haddow曾獲丘吉爾獎學金,也是澳大利亞城市設計和城市生活環境現代演變方面的思想領導者。

“這種情況並未消失,但許多人意識到,他們不需要要除草的草坪和四間臥室。”

“妳過去需要一張桌子,可能還需要一間辦公室;現在妳只需要一個適合妳筆記本電腦高度的廚房台面,或者一個可以上網的陽光充足庭院。

“這些變化正在影響傢居設計,因為我們不需要(為學習/工作)創造空間;更多的是創造人們想要生活的空間。”

在最近髮布的2019年McGrath報告中,我們揭示了今年最熱門的城市住宅設計趨勢。

- 生活目的改變 -

當澳大利亞在21世紀初接受開放式傢居設計時,不可避免地有一些東西會消失。不再有正式的餐廳和客廳。曾經有一段時間受歡迎的媒體室也沒有了。

於是出現了書房或傢庭辦公室,目前至少有350萬澳人在傢裹工作,而我們當中有近100萬人在居所營運企業。

未來的住房將更靈活,反映出澳大利亞只有夫妻居住的房屋規模正在縮小,因為到2030年,無孩夫婦人數將比有孩子的夫婦多。更多地使用可移動牆壁可轉換房間,靈活的傢具將可分隔房間。

- 魅力傢居廚房 -

Haddow指出,廚房仍然是我們傢庭的核心,但是已經從雜物間變成社交和娛樂宴客空間。

開放式的平面布局將曾經分隔的廚房帶到了起居和用餐區,通常會有一個相當大的島型餐桌,為客人創建了一個聚會點,這樣他們可以在準備飯菜時與主人聊天。

備餐廚房和管傢餐具室是最新的高端傢庭設計潮流。

正如在今年電視真人秀The Block的豪華傢庭公寓中展示的那樣,這些獨立的私人空間讓傢庭廚師不怕地方變得淩亂,遠離客人的視線,也不會影響他們的宴客廚房。

- 公寓的廚房越來越小 -

Uber Eats是否令廚房縮小了? 傢庭送餐的普及,以及我們日益興起的咖啡館和餐館文化,尤其是在大城市,改變了澳大利亞人在新千禧年對廚房的看法。

像Deliveroo、Menulog和Uber Eats這樣的送餐應用程序已經爆炸式增長,澳大利亞人每年花費26億元。

這些趨勢正影響着現代居所的設計在多大程度上被用於準備食品,尤其是那些時間不多的夫婦和單身人士居住的公寓,越來越多的人選擇Uber Eats,而不是自己準備食物。

所以,他們不再需要一個設備齊全的廚房了。

如今,新開髮項目的一個趨勢是漂亮的公共廚房和用餐區,居民可以租用來招待客人,自己的公寓裹只有較小但實用的廚房。

- 車庫停車 -

我們的愛車文化正在迅速變化,優步(Uber)的活躍用戶達310萬,GoGet在全國的會員達100,000。

這些共享服務,以及擴大的公共交通網絡、環保意識和專用自行車道,正在減少物業帶停車位的需求。

Haddow表示,更多的小型住宅設計將放棄停車場。“我們看到的是,在不久的將來,擁有汽車的人將越來越少。共享汽車越來越為人接受。”

悉尼市議會的數據顯示,自2008年以來,Kent Street自行車道的使用量增加了500%。越來越多公寓樓支持擁有自行車的住戶共享自行車房或自行車架。

- 創意思維 -

由可回收的天然或工業材料(如夯土、石頭和玻璃磚)制成的有紋理的房屋外牆現在非常流行。

建築師也抛棄了傳統的方形,彎曲的外牆立面營造出空間感,球形結構模擬冰屋增強熱效率。

帶模版畫和復雜圖像的特色天花闆又再出現。16世紀米開朗基羅在教堂天花闆作畫,18世紀法國王後Marie Antoinette在天花闆上用鏡子裝飾,曾風靡一時,但費用太高令潮流不能持久。

Haddow指出,今天一些業主和設計師令這種設計卷土重來,他們意識到天花闆是一幅空白畫布,可以為住宅注入個性和質感。

留意高出地面的遊泳池的新浪潮。可拆卸,水深至腰部的特點,適合有限的內城區空間,在四季可靈活使用。

- 環保傢居 -

可持續性正成為住宅設計的一個重要影響因素,太陽能的使用達到創紀錄水平,而對電池電力的興趣不斷上升,導致2017年使用可再生能源的傢庭數量達到828萬戶。

精明的開髮商和業主正在對房屋進行裝修和翻新,以提高他們對日益注重生態的買傢的吸引力。

低成本的整修包括防風、絕緣、流量小的淋浴頭和水龍頭、遮陽窗戶和低瓦數照明。

- 妳的個人風格 -

澳大利亞人喜歡用他們的房子來反映他們的生活和個性。在房地產營銷中使用的“樣闆房設計”通常被認為是最理想的,但這種風格的設計是為了吸引大眾。妳自己的物業,當妳住在那裹,只需要適合妳自己。所以,妳可以做出大膽的選擇,我相信真正的收獲是為妳自己的享受創造一個最適合的傢庭環境,因為它是妳生活的地方。

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