澳洲的一名大蒜種植者敦促消費者購買本土種植的大蒜，不要買進口大蒜，因為大多數本地大蒜最終都被丟棄，盡管它們的質量更好。
六年前，菈塞爾·紮赫（Russell Zahnow）在位於昆士蘭州的貝-伯內特地區的Mundubbera附近，種植了一英畝的大蒜。 他今年種植了20英畝，但他說，進口廉價大蒜是他遇到的最大阻礙，他不得不考慮選擇出口市場。
Australian Garlic Producers Group表示，澳洲95%的大蒜都是從中國進口的，它們經常被噴灑了澳洲禁用的化學物質。
紮赫稱，進口產品經常被漂白，並且必須經過處理，防止潛在細菌進入澳洲。
他說：“澳洲的大蒜沒有做這些處理，所以味道會更濃烈，香氣也會更好。”
澳洲大蒜產業協會主席利蒂希亞-瓦爾（Letetia Ware）稱，澳洲有非常嚴格的商業清潔生產標準，但進口蒜就沒有這麼高的標準。
大多數進口大蒜的國傢都有不同的化學控制標準和檢驗標準。
“世界上有很多國傢都使用化學藥品、除草劑、殺菌劑，這些在澳洲是被限制或禁止的，所以進口產品有不同的汙染水平，”她說。
紮赫說，看到本地的優質產品被丟棄真的很傷心。
“種植者賣不掉產品，就把它們丟棄，不管妳信不信，有很多人已經離開這一行。”
“本地市場太難做了，所以我們才向看看國外市場，嘗試開髮日本市場。”
澳洲大蒜產業面臨的挑戰
對於種植者來說，一個仍然普遍存在的挑戰來自於上世紀90年代工業的崩潰，當時中國的大蒜以低於本土種植者的價格湧入澳洲。
瓦爾表示，這個行業很難復原，種植者必須從頭開始。
她說：“那時，我們不僅失去了經驗豐富的種植者，還失去了政府的支持和對研髮的投資。”
她表示，目前，澳洲的產業無法全年供應大蒜，無法滿足澳洲市場的需求。
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