悉尼追求生活品質,享受美食旅行的小仙女和美少年們注意啦~
這週日!!
那個將頂級鵝肝幻化為冰激淩口感的魔術師,那個將曾經的世界最佳餐廳Noma菈下寶座的黑馬,那個在意大利摩德納叱咤風雲的世界第一廚神
——Massimo Bottura就要來悉尼搞事情了!!
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4月2日晚上5點半至9點半,在悉尼Maddox St的OzHarvest HQ餐廳,他將在這裹舉辦一次「快閃晚宴」活動!
「One-Off Dinner」
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「One-Off Dinner」
是各大叁星米其林餐廳主廚在全世界範圍內,
進行廚藝展示,供人們品嘗的活動,就像它的名字一樣,這個活動每個城市只有一次機會,舉辦之後就沒辦法再辦第二次了。正所謂「終生一次的晚宴、一次終生的體驗」
截止目前,全世界只有叁座城市,獲得了Massimo Bottura的青睐,而悉尼就是其中之一。
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現在「One-Off Dinner」已經開始接受預訂,吃貨們可以直接在,OzHarvest HQ 餐廳的官網上
(http://www.ozharvest.org/Massimo/)訂票即可
不過它僅接受4人預定,按照官方定的一個人$1000刀的價格,參加一次「One-Off Dinner」最低花費,將超過$4000刀!
由於這個活動超級火爆,所以預定的人數特別多,官方也會不定時放票,預計去晚的話,連門把手都摸不到......
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接下來就跟着印象哥一起去看看,這1000刀一次的晚宴,究竟有什麼特別之處吧~
關於Osteria Francescana
在介紹晚宴之前,先說說下 Massimo Bottura 自己開的餐廳 Osteria Francescana 吧。
The World’s 50 Best Restaurants Awards被譽為美食界奧斯卡,對於全世界廚師和餐廳來說是每年無比重要的一個排名榜,他的評委由一流名廚,知名美食評論人及美食傢組成。
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而在2016年,The World’s 50 Best Restaurants Awards選出的全球第一餐廳出乎所有人的意料。
第一餐廳既不是此前已經四連冠的丹麥王者 NOMA ,也不是常年位列第叁位的西班牙餐廳 El Celler de Can Roca ,而是一傢意大利小鎮餐廳——Osteria Francescana。
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Osteria Francescana設計走的是簡約風,僅有11張小桌,最多能容納27位客人用餐。被譽為全球最難定的餐廳。(所以這次來到悉尼,是千載難逢的好機會啊!)
整個餐廳以黑白為主,黑色的木頭天花闆和黑色地闆,黑色與白色分明的餐桌椅,全白色的牆面上還掛著現代風格的極簡畫作,有一面的用餐區牆上,甚至還掛著歐洲餐廳中很少見到的中國書法。
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相信眾多吃貨也跟印象哥一樣對菜品更感興趣吧,話不多說,上圖:
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是不是很美?
食之文化從擺盤開始,生活品味以自然為本,是 Osteria Francescana 餐廳的理念。
說完了餐廳,接下來就是主角,主廚 Massimo Bottura 了。
世界第一廚神Massimo Bottura
如果沒有 Massimo Bottura,那就沒有今天的 Osteria Francescana 。
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1995年他在傢鄉意大利摩德納創立了12座的餐廳Osteria Francescana,憑借天馬行空創意和精湛的廚藝,數年之間就摘取了米其林叁星,幾乎重塑了意大利美食的定義。
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和大多數米其林主廚不同,Massimo 身上有一股強烈的藝術氣質,任何餐具在他手中都像樂器一般優雅靈動。
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早年間他也滿世界奔走尋找珍稀的食材和食譜,他曾5次去往中國。
他說:“我喜歡中餐。意大利人和中國人一樣,都瘋狂地執迷於食材的品質,而且我們都有着豐富的食材資源、深厚的飲食歷史和文化。我相信將會有越來越多的中國廚師,開始用現代的思維和表達方式去演繹傳統菜,進行一場中餐的變革。”
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隨着閱歷和技藝日漸積累,他也愈加接近廚藝的本源,那麼這一次他會在悉尼給我們帶來什麼驚喜呢?
終生一次,一次終生
印象哥廢話了這麼多,終於要進入正題了,畢竟大傢都只關心一個問題——「1000刀一次的晚宴,到底長啥樣」.
可惜,這個問題現在並不能回答妳,不是因為賣關子,而是因為「One-Off Dinner」活動的菜單與場地設置都是完全保密的,直到最後親自參加的那一刻,謎底才能揭曉。
不過也別擔心,之前廚神 Massimo 還在倫敦和米蘭舉辦過「One-Off Dinner」,當時當地布置是這樣的:
倫敦▼
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米蘭▼
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看完這場地真的要感歎
不虧是世界第一廚神
這吃的不是飯,吃的是逼格啊!
至於菜品,可以附上 Osteria Francescana 的成名菜供參考。
Oops, I Dropped The Lemon Tart!
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Caesar Salad In Bloom
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Crunchy Part of the Lasagna & Autumn in New York
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Salad in Bloom
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Pumpkin from Mantova to Ragusa
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Beautiful Psychedelic Spin-painted Veal, Not Flame Grilled
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Fish Soup
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Crab Cake
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這就是世界排名第一的米其林餐廳 --- Osteria Francescana,
這就是世界第一廚神 --- Massimo Bottura,
不管是食材,擺盤,還是價格,都不是一般的餐廳可以比擬的。
如果妳是一位高階的吃貨,那妳絕對不能錯過如此難得的機會,因為 Massimo 只會在悉尼出現一次......
幫大傢劃一下這次晚宴的重點吧!~
晚宴時間:2017年4月2日 星期日 下午 5:30 - 9:30
價格:$1000/每人,4人起訂
預定網站:http://www.ozharvest.org/Massimo/
位置: OzHarvest HQ,G3 / G4 46-62 Maddox Street,Alexandria NSW 2015
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最後,印象哥想說,花$1000澳元吃一餐,值?還是不值?
試過的人才知道。或許對於大部分普通人來說,這$1000意味一個月的夥食費,而對於某些人來說,這是一生難得的體驗,這種體驗是無法用金錢來衡量的。
各位,妳們怎麼看?