食品過期了怎麼辦？相信很多小夥伴的選擇就是直接丟進垃圾桶。但其實，這是一種巨大的浪費。
據統計，英國每年會丟棄500萬噸過期但是還未變質的食物，損失高達150億鎊（約合人民幣1300億元）。
為了減少這種浪費，以Tesco（樂購）為代表的很多超商計劃取消食品的保質期，以減少人們丟棄過期食品的概率。因為過期食品並不等於變質食品。所謂的保質期，指的是食品的最佳食用期。
如果妳真的不想要食用過期食品，也沒有必要丟棄。因為它們還有很多其他的用途。下面就讓小編為您一一介紹。有了這些介紹，妳不僅可以減少浪費，縮減購物支出，甚至可以用來開店做生意。
1、牛油果治療曬傷
乾癟變老的牛油果味道已經難比青春，但卻是治療皮膚曬傷的良藥。
因為牛油果中富含類胡蘿蔔素、黃酮等植物抗氧化劑，可以幫助修復皮膚損傷，阻止DNA變異。
治療皮膚曬傷的方法非常簡單：只需要把牛油果切開，在曬傷處持續反復的擦拭。大約一個小時以後用溫水沖洗就可以了。
2、面包“還童術”
面包長期放置就會喪失水分，變得乾裂髮硬，難以下咽。怎麼才能給面包補水，讓它恢復青春呢？
首先給面包表面纏上冷膠帶，然後放入烤箱中，以180度的高溫烘烤6到12分鐘。這樣的烘烤可以使面包內部產生水分來軟化面包。同時，面包表面的乾硬外殼也能產生乳化而變得柔軟
3、乾癟水果變果醬
水果長期不吃變得像石頭一樣硬？這些“硬貨”恰好是制作果醬的最好材料。
將這些水果切碎放入炖鍋當中，加入能夠浸泡所有水果的足量的水，加入乾淨的橙皮，一勺雪莉酒，炖煮20分鐘。
20分鐘後，這些水果已經完全融化，形成糖漿狀。再將這些果醬儲存在冰箱內，兩星期內就可以享用純天然，無防腐劑的甜美果醬了。
4、檸檬清洗砧闆
不想吃的檸檬可以用來清洗砧闆。在砧闆上撒上少許鹽，切開檸檬以後在砧闆上反復摩擦就能產生清洗效果。
檸檬富含的酸性物質不僅能清洗砧闆上的汙漬，還能留下清新自然的水果香味。
5、冰凍雞蛋延長“壽命”
當妳的雞蛋即將錯過最佳食用期，那就把它們冰凍起來！這樣最佳食用期可以再延長半年。
需要注意的是，雞蛋冰凍之後會膨脹，擊破蛋殼。所以，在冰凍雞蛋之前要打破雞蛋，放在密封盒內。
妳也可以分別冰凍蛋白和蛋黃。冰凍蛋黃時，需要加入適量的鹽，防止蛋黃在儲存過程中的凝固，無法食用。
6、冰凍奶酪需區分品種
與雞蛋同屬於蛋奶類制品，奶酪也可以通過冰凍來延長最佳食用期。但是，並不是所有的奶酪都適合冰凍。
如果是軟奶酪髮黴就必須丟掉。如果是切達乾酪或者萊斯特乾酪這些硬奶酪，長黴就可以挽救。只需要將髮黴的部分切除，就可以直接食用，也可以冰凍延長最佳食用期6個月。
但是，冰凍過的奶酪很易碎，所以最好還是烹調使用，而不是直接食用。
7、乾蒸餅乾復生機
餅乾受潮了以後口感很差，但其實並沒有變質。為了恢復其脆生的口感，可以把受潮的餅乾放入烤箱內，在180度的高溫下“乾蒸”5分鐘，去除多餘的濕氣。
8、香草做成香草精油
新鮮的香草是很昂貴的，因此把有點不新鮮的香草丟棄很可惜。我們可以把香草切碎，浸入200毫升的植物油中，小火加熱5分鐘。等待植物油自然冷卻之後，篩出香草，香草精油就做好了。
香草精油的用處很廣，可以用來拌沙菈、蘸面包，也可以作為烹調油使用。將香草精油放入冰箱，可以至少儲存2個月。
9、多餘果醬變鹵汁
吃剩的果醬可以用來制作鹵汁。將各種吃剩的漿果果醬混合在一起，加入足量的香醋和碎大蒜，克用作烤肉的鹵汁就做好了。
吃剩的杏果醬加入蘋果醋和小豆蔻，可以做成烤豬肉的專用鹵汁。
10、水果制作棒棒糖
快要腐敗的芒果、菠蘿等熱帶水果是制作棒棒糖的好材料。
將芒果和菠蘿的果肉用攪拌機達成果泥，然後放在棒棒糖的模具裹冰凍，就可以做成孩子們愛吃的冰涼水果棒棒糖。
除了熱帶水果以外，桃子和杏也可以做。