作為最常見的、全球死亡率第二的惡性腫瘤，胃癌的髮病率，如今呈現出明顯的低齡化趨勢。與30年前相比，中國近5年來19-35歲青年人的胃癌髮病率幾乎翻了一番。2016年10月，江蘇泗陽的23歲大學生劉園被查出胃癌晚期，不久去世。今年3月，21歲的日本男團成員中尾翔太因罹患胃癌，宣布停止所有演出。
同樣經歷胃癌肆虐的中日兩國，日本的胃癌髮病率比中國還高出7個百分點。但日本的胃癌5年生存率卻高達80%，是中國的四倍。而5年生存率，是衡量治愈率的重要指標。
除了有同一個老婆新垣結衣，中國和日本還有許多相似處。但胃癌死亡率差別這麼大，日本人不過是在一開始多做了一點點。
居高不下的日本胃癌率
日本胃癌髮病率居高不下，原因有叁：共餐、多鹽和缺乏維生素C。
1、一起吃飯
日本常見的飲食結構是共餐制，和中國人一樣使用筷子。這樣會讓致胃癌的細菌——幽門螺杆菌獲得可乘之機。這種主要通過唾液傳播的細菌，是首個被世界衛生組織確認會致癌的原核生物。
日本醫學傢研究髮現，日本使用筷子的傳統大大增加了患胃癌的幾率，這種細菌能藏在胃液和黏膜細胞中，生命力很強。
2、喜食高鹽食物
鹽分的過量攝入容易破壞腸胃，增加致癌物質的依附性，導致胃癌爆髮。以米飯為主食的日本，味噌湯是必不可少的輔食，被日本人稱為“國湯”。它以鹹鮮味為主，是以黃豆為主要原料，輔以鹽及不同的種麹[qū]（味噌湯原材料）髮酵而成。同時，因為資源匮乏，日本經常腌制儲存食物，稱為“漬物”「ぬかづけ」。常見的漬物有腌蘿蔔、腌魚子、腌黃瓜等等。
從60年代開始，日本開始開展“減鹽運動”，但鹽的攝入量，還是遠遠超過世界衛生組織建議的日均攝入6克的標準。
3、果蔬價格高昂
在日本，水果和蔬菜是天價奢侈品，補充維生素C的任務多依靠藥物維持。而維生素C有預防患癌的作用。日本的大根（白蘿蔔）可以賣到298日元，人參（胡蘿蔔）198日元。秋映蘋果賣到550元兩個，折合下來34元。
社會新聞裹，經常會看到“日本拍出天價哈密瓜”的信息。曾經就有日本人，因為中國的西瓜便宜，選擇留在中國。
2017年日本愛知縣，一對柿子在首次拍賣中拍出54萬日元（約合人民幣3.2萬元）。蔬菜水果裹面富含的維生素C，是日本人最缺乏的東西。
日本胃癌篩查成為 “傢常便飯”
胃鏡檢查是國際公認的胃癌檢查標準。
早期胃鏡檢查有兩個好處：一是清晰直觀；二是能檢測腸胃是否病變或癌變。
把胃癌分四期，在不同階段，胃癌患者5年內的生存率分別為：I期92%、II期77%、III期46%、IV期 8%。
早期診斷，對於及時治愈癌症有很大幫助。病入膏肓，即使神醫也難用藥。
中國醫科大學和日本東京大學兩所大學，針對胃癌的病理特征、手術方法、術後影響的全過程進行對比。
研究成果顯示，胃癌的癌細胞浸潤度越深，痊愈的可能性就越小。也就是說，越到後期越難治。
導演戚健在早期曾被查出胃病，但因胃痛還沒有影響工作，就沒有接受進一步的治療，直到拍攝《春暖花開》吐血才被送醫搶救，這時，救治已經來不及了。
相比之下，即使胃部沒有出現疼痛現象，大多日本人也願意去做胃鏡檢查，就如同常規體檢一樣。日本政府鼓勵40歲以上的人免費到醫院進行胃鏡檢查，由此作為一項社會福利，像廣大市民提供。
據調查，日本每年約1500萬人做過胃鏡檢查。常年的重視，也讓他們開創了精密檢查新時代，毫米級別的癌細胞也能被髮現。日本的癌細胞檢查已經可以檢測到10mm以下的癌細胞，而世界水平也只有15mm。
他們的《胃癌治療指南》，像“教科書”一般被各國引用和借鑒。大型醫療設備每年都有公司進行研髮，如核磁共振機器，日本平均每100萬人就擁有96台。多數胃癌，被他們扼殺在胃鏡篩查時期。
如何降低胃癌死亡率
在飲食方面，日本正把共餐制轉為分餐制，減少疾病互相傳染的幾率。
同時開展對青少年的“食育教育”。
許多像《深夜食堂》那樣的居酒屋，菜品變得小巧精致，而且吃到八分飽之後，人就停止進食。
《魔卡少女櫻》的木之本櫻每天都帶着爸爸做的便當上學。餐盤注重營養搭配，也避免了口口傳播的疾病。
2015年，中日胃癌聯合診治中心在杭州成立。
為了提高市民對胃癌的重視，醫院做出優惠措施，給市民進行診斷。
胃鏡膠囊
“在中國，胃鏡檢查的普及率之所以這麼低，一個很大的原因是懼害怕檢查時痛苦。”只有疼痛難忍，人們才願意“花錢買痛苦”。
中山大學胃癌診治中心主任給出臨床案例：在接診的100個胃癌患者中，只有10個是早期胃癌患者，其他都是中晚期患者。
對早期胃鏡篩查不重視、病急亂投醫、又不願做檢查，菈低了胃癌患者痊愈的可能。
但日本在這方面的成功，給了我們幾條行之有效的、讓人遠離胃癌的措施：
1、改變不良的飲食習慣
在飲食上，我們應該盡量少吃煙熏、火烤、油炸的食物，保持低鹽飲食，避免吃剩菜剩飯。美國國傢癌症研究所教授曾對移民夏威夷的日本人進行調查。髮現日本人移民後，原來高鹽的飲食習慣變了，他們的胃癌髮病率也隨之降低。
2、改變不良的生活習慣
戒煙、戒酒，按時就寢，按時起床，保證叁餐規律，不暴飲暴食。
3、積極治療胃部疾病
如有不適趁早就醫，才能給自己留出可治療的餘地。慢性胃炎、胃潰瘍等疾病，如果不加重視，放任它不斷反復，就極有可能髮展成胃癌。
4、定期進行醫學檢查。
一期胃癌相對病情較輕，及時切除病變部位，幾乎可以痊愈。但大多數的一期患者，是在做胃鏡篩查的時候髮現的。因此，一定要重視每年一次的體檢。當胃癌篩查真正成為一項全民行動時，胃癌才有可能無處躲藏。愛惜身體，漲了姿勢記得給文章點個贊~
轉自公眾號槽值（ID：caozhi163）參考文獻：
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