據《每日郵報》報道，一項新的調查顯示，澳人每週會在健康食品方面多花87澳元。Coles和Woolworths兩大超市正在跟緊這類飲食趨勢，增加超市健康和有機食品的供應。
據悉，有多達77%的澳人認為需要在健康食品上多花錢，以保持更好的飲食習慣。
有很多顧客願意花更多錢購買紅茶菌飲料、羽衣甘藍、大麻籽和藜麥等類食品，因此難怪超市能從中獲得更多收入。
據悉，Coles和 Woolworths兩大超市均增加了健康食品供應，包括無麥麸、無乳制品、低脂和低鹽等有利於顧客健康的食品。
Woolworths超市就宣布擴大旗下Macro品牌“有機”和“天然”係列的產品至300種以上。
Macro的品牌經理沃克（Kate Walker）表示，近幾年來，健康食品在市場上的競爭越來越大，該品牌自10年前首次推出以來，銷量每年都在以5%的幅度上漲。
此外，上個月的新數據顯示，澳洲飲用紅茶菌飲料的人劇增了700%。
Neilson Insights最新調查報告顯示，澳洲消費者傾向選擇這種新潮的低糖的紅茶菌飲料，超過健康果汁、風味牛奶和礦泉水。
據悉，紅茶菌屬於髮酵茶，由野生菌、酵母、水加有機糖髮酵後生成。
營養學傢戴南（Nicole Dynan）表示，雖然這類飲料被標榜有很多好處，但目前並未得到科學的充分證明。她表示，根據目前的證據，只能說紅茶菌飲料對健康的好處類似於茶或其髮酵食品。雖然可以把它作為健康飲食的一部分，但沒有確鑿證據證明這就是下一種“奇迹”飲品。
對於喝太多紅茶菌飲料是否會帶來負面影響，她則表示，紅茶菌飲料含有咖啡因，因此如果飲用後對心率或睡眠有影響，則建議少喝。
上個月的新數據顯示，澳洲飲用紅茶菌飲料的人劇增了700%。
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