如何選擇好吃又有營養的面包？（澳洲新聞網圖片）
據澳洲新聞網報道，澳人每年在面包上支出將近9000萬澳元。羅依摩根研究公司（Roy Morgan Research）的研究顯示，大多數澳人選擇在超市買面包，Coles、Woolworths、Aldi和其他獨立超市共佔市場份額67%以上。
但由於超市面包種類繁多，令人眼花缭亂，消費者反而不知道選什麼好了。
據調查，白面包仍然是最受歡迎的面包，但在過去十年裹，全麥面包和谷物面包的也越來越受消費者的親睐。
近日，消費者監管機構Choice將全麥面包市場21種品牌的面包分別切成片，從營養、口味和性價比方面對它們進行評比，從而選出前五名最佳面包。
調查顯示，Lawson的石磨全麥（Stone Mill Wholemeal）以87分摘得桂冠，每兩片面包價格為0.42澳元。Choice一名烘焙專傢稱：“石磨全麥帶有泥土似的馨香和誘人的口味。”
第一名：Lawson石磨全麥面包。（圖片來自網絡）
排在第二名的是Abbott's Village Bakery的谷粒全麥面包（Grainy Wholemeal），獲評分86分，每兩片價格為0.39澳元。
第二名：Abbott's Village Bakery谷粒全麥面包。（圖片來自網絡）
緊接着到Burgen的全麥瓜子面包（Wholemeal & Seeds），獲84分，價格為0.58澳元/兩片；Woolworths自傢產的鄉村全麥面包（Wholesome Country Wholemeal），獲83分，0.28澳元/兩片；Helga的傳統全麥面包，獲82分，0.39澳元/兩片。
第叁名：Burgen全麥瓜子面包。（圖片來自網絡）
據了解，擔任裁判的專傢們首先從超市裹選出21種最暢銷的面包品牌，以隨機的順序品嘗這些面包後再進行打分。其中，口味和營養分數各佔50%。專傢依據風味、香味、質地和外觀標準來給面包一一打分，各項總分為10分。面包口味評分則是這些分數（風味佔50%，香味佔20%、質地佔20%和外觀佔10%）的加權平均分。而面包營養評分由健康星級（HSR）評分和全谷物評分組成，各佔50%的打分比例。
營養學傢貝克（Kristen Beck）表示，在購買面包時，消費者應在成分表中查看“全谷物”和“全麥”成分，少購買加工過多的面包。
“全谷物面包不僅含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，而且通常具有較低的血糖指數(GI)，因為谷物的消化時間比較長。”