壞消息 – 大多數的這些食品標簽完全是在誤導，缺乏營養意義。沒錯，那些所謂“無添加糖分”的能量棒可能依然富含糖，狡猾吧。
這不由得讓我們思考：這些混淆的營養對澳洲的肥胖問題毫無幫助。
“我們知道很多澳洲成人超重或肥胖，造成他們罹患癌症和其他心血管疾病的高風險。”營養師Alison McAleese說。
“很多這樣的標簽沒有任何來自政府機構FSANZ就如何使用的專門準則。通常他們使用流行語，很難采取措施限制其使用。”
其他詞彙，如“不含麸質”受到我們的食品制度管轄，但是生產商卻用來作為“健康”的代名詞，這並非它原本的作用。
“這就有問題了，消費者可能認為這聽上去更健康，事實卻非如此。這是誇大的市場營銷。”McAleese說。
那麼，不被食品標簽迷了雙眼的最好辦法是什麼？首先，忽視食品包裝的正面，留意包裝背後。
“需要記住幾件事。”McAleese說，“我經常給的建議是在超市以外的地方購物，那裹有很多不帶此類標簽的食品，是我們每日所需的更健康的食物，在這裹妳可以不破譯密碼，就買到蔬菜，建國，牛奶，水果等等。”
“如果妳走在充滿了食物標簽的貨品架之間，只需看包裝背面。包裝正面的詞彙都是生產商的市場營銷伎倆，對消費者而言毫無用處。”
以下是13個誤導人的食品標簽及其真正含義。
1. “烤制的（toasted）”，“鬆脆的（crunch）”，“串串（clusters）” - 含有添加脂肪和油脂
“這叁個詞意思基本相同，但是會用在不同食物上。”
“其真實含義就是添加了脂肪或油脂，只不過這叁個詞好聽些。”
2. “賦予妳能量（Gives you energy）＂,“高能量(high in energy) ”– 高卡路裹
“這些話的基本含義是高千焦食物，通常含有很多糖分。”
“在英語裹，我們用 “energy”來表示“精神飽滿”或“充滿活力”，但是我們也用它來描述卡路裹，因此食品標簽上的用詞令人混淆。”
３．“天然制造 （Made naturally）,” “天然的（natural）” – 全憑妳解讀
“這並不是一個用來表示健康的詞彙，但是可以讓食品聽上去健康，特別是當制造商使用綠色能源的時候。事實上，其真正含義是無化學合成或實驗室成分，但這不意味着是健康食品。”
同時，特別留神在品牌名字中使用“自然”字樣的廠商。營養信息欄更有意義。
“有些薯片自稱‘自然薯片’，那只是因為是土豆作的，不代表它們是健康食品。”
4. “超級食品（Superfoods）”- 含流行成分
如果妳看見“超級食品”，比如說，巧克力棒，要留意。盡管它可能含有“超級食品”，但並不否認其中的不健康成分。
“它們只是一些時尚流行成分，還通常賣的更貴。”McAleese說，“蔬果永遠都是超級食品，不管什麼水果或蔬菜。不需要寫在包裝上。”
5. “真材實料（Real ingredients）” – 等於沒說
“這個詞很有意思，看上去是近期的流行語。事實上根本什麼都沒說。”
“這可能只是營銷手段中想表達某個產品是高質量的，但是和健康無關。”
6. “醇香濃郁（Creamy）”-都是脂肪
“妳會在通心粉和湯類產品上見到，最近我們也對酸奶產品作了調查，注意到很多酸奶也有‘creamy’的說法。”McAleese說，“基本上意思就是添加了某種脂肪，通常是奶油或奶油類成分。”
7. “新鮮（Fresh）”-非冷凍或罐裝
盡管我們經常將“新鮮”和“健康”，“蔬菜”和“衛生”聯係在一起，但是這和食品塑料包裝上印有的“新鮮”不是一回事兒。
“同樣的，雖然聽上去健康，其實只是在描述該食物尚未經冷凍或者罐裝，也有例外。”McAleese說。“它並不一定表示都是蔬菜或健康成分。”
8. “無人工色素 （no artificial colours）”- 無人工合成成分，但有可能添加從其他食物或成分中提取的色素。
“如果妳去糖果類貨架，每兩個產品中就有一個說‘不含人工色素’，但是色素可以從很多非人工途徑獲得。”McAleese說，“這不代表食物不富含色素，糖和脂肪。事實上，這和健康一次無關。”
9. “清談（Lite或Ｌｉｇｈｔ）－可以指顔色，味道清淡，有可能指低卡路裹或低脂。
“如果特指脂肪，就需要遵照規章。比如低脂牛奶，需要比全脂牛奶少２５％的脂肪含量。”ＭｃＡｌｅｅｓｅ說，“但是有時候，‘清淡’也可知味道或顔色。”
“如果妳選擇含有‘清淡’一詞的產品，妳需要仔細了解它的用途，檢查營養信息欄，通常在包裝正面不會點明‘清淡’指哪一方面。最經典的例子是橄榄油，清淡的橄榄油還是１００％的油，只不過味道不強烈，和健康無關。”
10．“無添減糖分（Ｎｏ ａｄｄｅｄ ｓｕｇａｒ） －無蔗糖，蜂蜜或糖漿，但依然可能高糖（比如果汁）
下次當妳在甜品包裝上見到“無添加糖分”，記住這一點。
“無添加糖分經ＦＳＡＮＺ監管，意思是不含添加糖分，蜂蜜或糖漿。但依然很多寫有‘五添加糖分’的食品實際上含糖極高。”ＭｃＡｌｅｅｓｅ說，“因為這個產品可能飽含乾果或果糖。果汁可以沒有添加糖分，但依然高糖。同時那些新鮮日期的堅果條也通常高糖。”
11. “高蛋白質（Ｎｏｗ ｗｉｔｈ Ｐｒｏｔｅｉｎ，ｈｉｇｈ ｉｎ ｐｒｏｔｅｉｎ）”－可能被添加如前版本的食物，不意味着更健康
隨着近日來蛋白質一詞的流行，很容易讓人以為添加蛋白質的薯片或巧克力更健康。
“如果有說‘高蛋白’，就需要比原來的版本多出２５％，但是有時候只是這麼一說，我見過巧克力棒上寫着‘添加蛋白質’。”ＭｃＡｌｅｅｓｅ說，“我們已經吃了太多蛋白質。再添加毫無益處，更不會自動使食物更健康。”
12. 有機（ｏｒｇａｎｉｃ）－不使用化學農藥，和營養成分無關
“有機指的是食物的生長過程，根本不反映食物的健康程度。”
“妳可以吃到有機薯片，這可能對特別注重有無農藥的人很重要，但是薯片依然是薯片，不會更有營養。”
13. 無麸質（ｇｌｕｔｅｎ ｆｒｅｅ）－對面筋不耐症安全，不意味着健康
“ＦＳＡＮＺ對這個標簽的管理嚴格，但是除非是有健康原因需要避免，它並不是健康食品的選擇。”