我們都知道，雞蛋可以做成健康、實惠和美味的一頓飯，不過現在終於有研究告訴我們，從健康的角度着想，我們一星期到底能吃幾個雞蛋。
《美國臨床營養學期刊》指出，一週內人們最多可以吃12個雞蛋，在這一範圍內，雞蛋不會造成任何有害影響。
研究人員還髮現，在一年當中，對於減肥的人來說，少吃雞蛋（一週2個）和多吃雞蛋（一週12個）帶來的效果是差不多的。
他們髮現，即使是患有2型糖尿病的人，也不會因為食用含有大量雞蛋的食物而受到不利影響，比如炎症、心血管疾病風險或血糖升高。
研究人員得出結論：“如果按照人口健康指南來食用，或者食用比目前一些國傢所建議的數量還要多的雞蛋，可能也是安全的。”
這項研究促使外界呼籲對澳洲國傢心臟基金會的指南進行審查，該指南建議澳人每週只吃6個雞蛋。
雖然雞蛋——尤其是蛋黃——富含脂肪，但它也富含維生素、礦物質、蛋白質和健康的歐米加-3脂肪。蛋黃也是非常有營養的，所以不必只吃蛋清。
雞蛋可以讓人有飽腹感，而且不會提高血液中的膽固醇。研究髮現，如果用雞蛋代替谷物早餐，那麼人們一天中攝入的熱量會更低。
本文二維碼：