在澳洲住久了，就會髮現，澳洲人把水果也像蔬菜一樣來cooking，並不只是生吃，今天我介紹的這個葡萄汁，雖然算不上真正的cooking，但其它的橙子醬、杏醬、李子醬都是可以用這種方法來制作的。本文最後還會介紹在澳洲如何種果樹。
自己做的橙子醬
話說我傢後院的葡萄樹自搬來就有，一直種在花盆裹，半死不活的，後來我挪到了地上，一下子瘋長了起來，每年都結大堆大堆的葡萄，這種葡萄比超市的葡萄要小，需要剝皮，雖然味道比超市的要好的多，但也太麻煩了，而且多的根本吃不完。後來聽一個鄰居說可以自己做葡萄汁，經過琢磨，方法如下。
1.首先把摘下來葡萄洗乾淨,然後一個個摘下來。
2.然後用做土豆泥的工具把葡萄壓爛。
3.把壓爛的葡萄和汁放到鍋裹，並加少量冷水，剛剛淹沒葡萄就可以。大火燒開，然後小火再煮5分鐘。這個看起來不怎麼樣，不過別着急，還沒完呢。
4.最後用過濾網把葡萄皮和葡萄籽過濾掉。把做好的汁放入冰箱冷藏就好，一般放冰箱3-5天沒問題。喝時加點冰塊就可以。口味嗎？清香純正，保證刷新妳對葡萄汁的概念，而且使用的是沒上肥、沒有噴藥的葡萄；沒有任何添加劑，是否健康不用說了吧。
這個葡萄汁的顔色其實更像紅酒的顔色,但如果拿到室外，是這個顔色，鮮紅鮮紅的。
其實種果樹，並不像想象的那麼復雜，墨爾本、悉尼的氣候可以種植多種果樹：蘋果、杏、桃、李子、葡萄都是比較普遍的。一般種下2-3年後就可以結果了。平時也不需要太多的照顧，施肥、噴藥甚至澆水一般都是不必要的，不過被鳥吃的可能性到是挺大(注意，我說的是一般，要有了問題，還是需要噴藥的)。
果樹一般是在冬季栽下，春天就開始生長了。如果妳是在冬末夏初這個時候去Bunnings 一般20-30刀就可以買一棵1米多高的果樹苗。
怎麼樣，有點心動了吧，在澳洲種果樹沒有妳想的那麼復雜吧，只要把時間計劃好，基本就坐等收成了。