這是我第一次做叉燒，雖然因為人在海外，沒有買到紅谷米，色面不夠紅，但味道確實非常不錯。現在天熱，不想做飯，其實給自己做點這種比較容易又好吃的菜，還是非常有必要的。
所用的材料非常簡單，哪怕身在海外華人很少的城市，也能買到。以下是所有材料清單：1-2瓣蒜，2大勺特鮮醬油，3大勺黃酒，2塊豆腐乳，一點黑胡椒，一點十叁香，1大勺蚝油。另再備二小勺蜂蜜做為刷料。
烤箱開到200攝氏度，上下火，循環風，烤20分鐘，不需要提前預熱烤箱。總共需要的烤制時間為20+10+10+10+10，共60分鐘。
PS：烤箱的時間，需要根據妳自己的烤箱與妳選的肉塊的大小做調整的，如果妳也是第一次制做，拿出來刷蜂蜜的時候可以看看顔色，髮現火侯不夠過或頭，可以試當增加或減少那4次刷蜂蜜的次數。
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