阿德萊德中央市場（Adelaide Central Market）位於南澳大利亞州首府阿德萊德市（Adelaide）中心的維多利亞廣場（Victoria Square）邊，緊鄰唐人街（Chinatown），正對灰狗巴士旅遊中心（Greyhound Australia, Adelaide Travel Centre）和女王陛下劇院（阿德萊德）（Her Majesty's Theatre, Adelaide），是個擁有140年歷史的古老市場。
阿德萊德中央市場是阿德萊德的地標之一，是“阿德萊德的心臟”，每月都有一百多萬人出入這裹，他們或欣賞嘉賓大廚展示廚藝，或參加烹饪課程；小販們此起彼伏的吆喝聲夾雜着現場的音樂表演，好一派喧囂市井。
阿德萊德中央市場1869年由德國移民創立，此後，來自世界各地的移民陸續把傢鄉的精致美食帶入市場，形成了絢麗多彩的多元文化和多元民族聚集地。今天，它已不僅僅是一個食材市場，更是南澳大利亞多元文化的縮影，折射出南澳大利亞獨有的移民創業史和奮鬥史。市場內每個攤位都有一段動人的故事，意味深長，令人回味無窮。今天的中央市場有超過250個食，熙熙攘攘，熱鬧繁忙，出售着品類繁多的新鮮水果、蔬菜、乾酪、海鮮、歐式肉制品和有機產品等，吸引着無數的美食傢和百萬市民。
南澳大利亞政府為了保留這個阿德萊德中央市場的文化遺產價值，降低了租金，讓經營了幾代的小販能繼續經營下去。這裹有不少各具特色的店鋪，有澳洲最美味的奶酪，可以現場試吃品嘗，還有不少懷舊氣息的咖啡館，主要是移民到阿德萊德的意大利人在經營。每週五的晚上是這裹最熱鬧的時候，有現場音樂表演和廚藝演示活動等。遊客需注意中央市場週日和週一是關閉的。
