希思科特（Heathcote）是位於維多利亞州中部內陸的小鎮，距離維多利亞州首府墨爾本（Melbourne）約110公裹車程，距離維州第四大城市本迪戈（Bendigo）約40公裹車程。
希思科特自1836年起有歐洲殖民者開始在這裹定居，1852年附近的麥基弗溪（McIvor Creek）髮現了金礦，蜂擁而至的淘金者使得這裹曾經人滿為患，而隨着金礦的枯竭，小鎮人口亦如退潮般迅速減少。
現在的希思科特是維州知名的葡萄酒產區，以其高品質的西菈葡萄酒（Shiraz）而聞名，每年10月舉辦的希思科特葡萄酒和美食節（Heathcote Wine and Food Festival ）自1994年首次舉辦以來，髮展迅速，已經成為了小鎮最重要的節日。
