將面包切成四快，在進行冷凍處理後，將其進入釀造程序。（澳洲廣播公司）圖片
澳洲大型超市Woolworths對食物浪費采取新計劃，將其未售出的面包制成啤酒。
據澳洲廣播公司報道，Woolworths將這種釀造的新型啤酒稱為“第一個循環經濟的啤酒”，因為有超過350公斤的剩馀面包將跳過垃圾填埋場的處理，轉而進入Tribe Breweries的釀造捅中，並制成淡色艾爾酒。
據了解，限量版的淡色艾爾啤酒將通過該公司合作夥伴BWS和Dan Murphy進行出售，並為“Feed Appeal”非營利組織籌集資金，該組織旨在讓受糧食安全影響的澳洲人填飽肚子。
Woolworths超市的可持續髮展主管卡倫(Adrian Cullen)表示，“讓多餘食物不在垃圾填埋場中處理，以及幫助當地糧食救援組織為食不果腹澳人提供食品的能力，是我們日常運作和對社區支持的一個關鍵部分。”
“每購買6瓶啤酒，妳不僅可以為有需要的人提供食物，還會享受本應被在填埋場處理的面包轉化釀造的啤酒。”
Tribe Breweries總部位於新州的古爾本（Goulburn），其創新部門主管高德利(Josh Gaudry)被任命負責該啤酒的釀造，他表示這種艾爾啤酒是“切片面包能做出的最好的東西”。
“我們想要創造好看的工藝啤酒，並且很高興能夠為”Feed Appeal“和Woolworths在反對飢餓和食物浪費上提供幫助。”
“通過從Woolworths拿到‘被救下的’面包，我們將其放入釀造基礎的工序中，並用新鮮吐司的芳香，釀制出清淡的、散髮着令人聯想起梨和菠蘿混合果香的淡色艾爾酒。”
據了解，所得資金將捐給非營利組織，該組織為向孱弱澳人群體提供食品、制定救濟計劃的當地慈善機構提供支持。
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