餐飲行業歷來是華人在澳洲創業的首選，尤其是在當前其它行業不景氣的情況下，更為餐飲行業帶來了廣闊的市場空間。雖然很多人在餐飲業的路上順風順水，但由於沒有酒牌，使餐館的生意受到影響。而有酒牌的餐館則因為可以為客人提供更好的服務而獲取更大的利潤空間。申請酒牌不是想象中的那麼簡單，要想順利獲得酒牌，您需要專業人士的指導。這一期，我們談一談在申請新州酒牌中涉及的法律問題。
一. 酒牌的種類有哪些？
在新州，關於酒牌申請法及酒牌種類都不同。賣不同度數的酒類，做不同的有關酒的生意場所，所要申請的酒牌也各所不同。
在新州，所謂酒牌大體分兩以下幾種:
俱樂部酒牌：在俱樂部內售酒；
酒店酒牌：對公眾售酒，但不含外賣酒類；
有限制酒牌：如單一及多種活動酒牌、特殊活動及貿易會展等；
On-Premises Licence: 可以把酒類作為輔助與另外產品和服務一起消費或出售；
全套酒牌：面向公眾售酒的商傢，如：買酒的零售店，網上售酒等；
制造商/批髮商酒牌：針對造酒商、酒類批髮商等；
小酒吧酒牌：針對100個坐位以下的酒吧等設施/場所，未含零售及有賭博機的商傢。
二. 新州申請酒牌的程序是什麼？
如果商傢要賣酒，或在餐館向客人提供酒類，首先必須向“新州酒類與賭博（Liquor & Gaming NSW）”提出申請。
叁. 政府對酒牌持有人的要求是什麼？
在售酒的工作場合，會要求工作人員持有酒類服務責任證照 Responsible Service of Alcohol (RSA)。工作的場所售賣酒水，按照澳洲相關法律規定，就需要工作人員持有酒牌。至於酒吧、賭場等其它場所，可能還需要其它執照。
四. 是自己申請好，還是委托律師申請好？
由於申請酒牌的程序非常復雜，並涉及很多法律問題，自己申請有可能費時、費力，拖延時間，浪費金錢。如果委托律師辦理專業，不僅為您節省時間，提高申請酒牌的效率，而且為您節省金錢。
五. 獲得酒牌後的責任與義務
獲得酒牌的商傢應遵守法律規定，履行持牌人的義務。其主要義務如下：
在公司董事髮生變更後的14天內，通知“新州酒類與賭博”；
不得將酒類銷售給18 歲以下及已經酒醉的人；
您必須向客人提供免費的飲用水；
雇員必須持有RSA或接受規定的培訓；
必須在您餐館的明顯處展示您的酒牌及海報；
必須遵守就拍的規定，比如：不得在營業時間外售酒等。
六. 經常遇到的酒牌問題
針對華人老闆常遇到的酒牌問題，筆者特別給予以下提醒：
a. 一旦接手了別人的生意，因為上一傢有酒牌，接手以後就覺得自己自然承接了酒牌。
其實，商傢轉手、換老闆、增減股東、變換地址都必須重新申請或更改酒牌，否則等於沒有酒牌，屬非法售酒；
b. 避免非法行為。
如果店傢提供酒，免費給客人消費；或客人自帶酒，店傢都需要酒牌，否則也屬非法，一旦被酒局查收，就無法申請到酒牌。
c. 酒的存放也需要有酒牌，如果店裹沒有放置酒的地方，還要特別申請存放酒的許可。
酒牌申請時，遞交申請文件時都必須指出具體存放酒的地點。
d. 有被捕記錄的申請者是否可以得到酒牌？
一般只要不是重罪，夫妻打架，酒駕，偷渡或賣酒給低齡（18歲以下）的被逮捕的記錄, 都可以申請酒牌。酒牌申請的店傢不要有任何僥幸心理，因為一旦打完指模，任何被捕記錄就會呈現。有任何被捕的的經歷，最好第一時間告知律師。
e. 酒牌申請到後，店傢不可以有任何不良行為。
譬如賣酒給低齡者，或者打架滋事等。
大德律師的專業酒牌律師可以為您提供有關酒牌申請的法律建議，解決與酒牌申請相關的其它領域的法律服務。比如，與政府部門之間的協調等，以專業的服務為您盡快申請到酒牌。如果您想申請酒牌，或想了解更多有關酒牌申請及法律規定，即便您曾經申請酒牌被拒也沒有關係，歡迎垂詢。
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