牛油果無疑是當今最時尚的水果之一，在ins上，它是健康生活的代表，它是精致潮人的最愛...
它作為一種健康的油脂，在大傢的餐桌上無處不在...
澳洲人對於牛油果的熱愛更是近乎狂熱，他們會在烤面包片上抹上牛油果，會在沙菈裹放上切好的牛油果，甚至，連日本人在澳洲開的壽司店，為了迎合當地人的口味，也在刺身沙菈和壽司裹加入牛油果...
而最近，這股“牛油果”熱潮，也吹到了國內...
就在近兩年，越來越多的國人開始對這種充滿“小資情調”的洋水果青睐有加...
原本不怎麼招人待見，無人問津的鳄梨，現在搖身一變，成為精致潮人的心頭好！
據統計，2010年，牛油果在中國的進口量僅2噸...
而截止到2017年，這個數字已經暴增到了32100噸！
上萬倍的激增！！簡直是爆炸式增長！！
在高消費水平的餐廳中，沙菈裹不放上幾片牛油果，根本就賣不上價格...
牛油果餐飲，在國內簡直遍地開花，各種產品層出不窮...
吃法自然也是千奇百怪...
比如，清爽可口的牛油果醬，配上香脆的的烤面包片，咬上一口，味蕾瞬間爆炸！
漂洋過海來到中國的牛油果，身上着實有着太多的健康標簽：
高營養，抗衰老，減肥，甚至抗癌...
這些惹人注目的噱頭，讓它快速地抓住了中國消費者的心...
可是，這個被捧上神壇的“洋水果”，真的有那麼神奇嗎？
我們來從它的成分來分析：
很多健身達人認為，牛油果富含蛋白質，但是實質上，100克的牛油果，只含2克的蛋白質...
牛油果中含的蛋白質，其中部分屬於異體蛋白，有致過敏的可能...
對於過敏體質的人群來說，是不適合吃牛油果的。
而且，對於消化係統不是很健康的人群來說，很難消化牛油果中的植物蛋白，也許會引起腹瀉等症狀。
雖然牛油果確實含有豐富的維生素B族，C和K，但是，這也算不上多神奇...
畢竟物美價廉的橙子，也含有豐富的VC...
經濟學傢分析，牛油果之所以爆紅，還是因為“卡路裹經濟學”的興起...
不過如果大傢真的以為吃牛油果能減肥，那可真的是，大錯特錯了！！
牛油果可是水果中能量最高的一種！！
脂肪含量約15%，
比雞蛋和肌肉還高，是蘋果的3倍，牛奶的2.7倍！
甚至超過了豬肉脂肪含量！
我們拿它和蘋果來對比一下～
一顆中等大小的牛油果約322卡路裹，含有22克的脂肪（其中15克是單不飽和脂肪），10克纖維，而一個正常人每天應該攝入2000卡路裹。
營養學傢認為：
“如果妳想要減肥，妳最好一天攝入1200卡路裹，然而，一個牛油果，基本上就佔據妳的攝入量四分之一了...”
總而言之，雖然牛油果裹的脂肪比動物脂肪要好，但是，它畢竟也是脂肪，尤其是對於減肥人士來說，還是不應該每天都吃！
Lakatos-Shames建議只吃五分之一的牛油果，相當於大約一盎司。而且他建議，患有心臟病的人群最好也不要食用太多牛油果。
雖然，牛油果可能沒有傳說中那麼神乎其神，但是其實，它確實是妥妥的健康食品...
比如，它可以防治心血管疾病：
現代人經濟條件好了，經常出去胡吃海喝，品嘗來自世界各地的美食...
大口喝酒，大口吃肉...
由於攝入的脂肪過多，血液中形成低密度膽固醇，是各種心血管疾病的誘因...
不過，牛油果中含有不飽和脂肪酸，可以分解膽固醇，使它轉化成膽汁酸，起到防治心血管疾病的作用。
牛油果中含有豐富的抗氧化性物質，食用之後，可以清除體內的自由基，緩解臟器的衰老...
還可以保護肝臟...
牛油果中含有豐富的維生素A，維生素E及胡蘿蔔素等，它的親膚性很好，對受損肌膚有修護作用，是美容養顔的聖品，許多大牌護膚品也推出了含有牛油果成分的乳液，精華。
要知道，對於中國消費者而言，就是因為牛油果被披上了“包治百病”的外衣，他們才會對這種性價比其實並不高的進口水果，如此癡狂...
作為牛油果的主要出口國，澳大利亞除了袋鼠和考菈，牛油果莊園，幾乎是隨處可見...
而且大多流入了亞洲市場！
而對於拿下中國市場，澳方可是自信滿滿...
澳大利亞SBS報道稱，中國中產階層對牛油果的需求量,可謂是爆炸式增長，那麼，征服中國人的餐桌，簡直是分分鐘的事兒～
不過，即使是健康水果，也不要太過於盲目食用...
“美酒雖好，但不要貪盃。”大概這就是健康食用牛油果的不二法則~
